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信息名稱： |
蒜茸金針菇 |
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信息類別： |
衍生菜品 |
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蒜茸金針菇
類型：涼菜
味型：(復合)麻辣蒜泥味
主料：金針菇150克
輔料：凈生菜絲30克
調料：鹽2克、味精3克、雞精2克、【香立方】麻辣鮮香汁20克、蒜茸15克、【香立方】香辣紅油5克、香油3克、冷鮮湯適量
制作：（1）先將金針菇汆水斷生，瀝水備用。（2）將凈生菜絲裝盤墊底，金針菇擺放上面，用鹽、味精、雞精、【香立方】麻辣鮮香汁、蒜茸、紅油、香油、冷鮮湯調勻兌成的汁水，淋于菜肴上，點綴即可。
特點：此菜色澤紅亮、蒜香味辣，把紅油的煳辣和【香立方】麻辣鮮香汁的麻辣調配到一起，復合成新的味道，可謂創新。
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錄入時間：2009-6-9 【打印此頁】 【關閉】 | |
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